বাৰিষাৰ আগমনৰ লগে লগে খাওঁক শেৱালি ফুল আৰু মহানিমৰ পাত
( অনুৰাধা দাস )
অসমৰ ভৌগোলিক অৱস্থান আৰু জলবায়ুৰ বাবে ইয়াত বাৰিষাৰ প্ৰভাৱ অত্যন্ত গভীৰ। গ্ৰীষ্মৰ প্ৰখৰ উত্তাপ আৰু উৎকট গৰমৰ পৰা পৰিত্ৰাণ বিচাৰি মানুহে যেতিয়া ব্যাকুল হৈ পৰে, তেতিয়াই বৰ্ষাৰণ্যৰ দেশ অসমলৈ নামি আহে শান্তিদায়ক বাৰিষা। চাৰিওফালে সেউজীয়াৰ সমাৰোহ, নৈ-উপনৈবোৰ পানীৰে উপচি পৰে আৰু প্ৰকৃতিয়ে এক নতুন ৰূপ ধাৰণ কৰে। কিন্তু প্ৰকৃতিৰ এই বিনন্দীয়া ৰূপৰ আঁৰত কিছুমান স্বাস্থ্যজনিত ভাবুকিও লুকাই থাকে। বৰষুণৰ ফলত সৃষ্টি হোৱা অত্যাধিক আৰ্দ্ৰতা, আৱদ্ধ পানী আৰু বতৰৰ আকস্মিক পৰিৱৰ্তনে বিভিন্ন বেক্টেৰিয়া, ভাইৰাছ আৰু ভেঁকুৰৰ বংশবৃদ্ধিত সহায় কৰে। যাৰ ফলস্বৰূপে ঘৰে ঘৰে জ্বৰ, কাহ, সৰ্দি, টাইফয়ড, মেলেৰিয়া, ডেংগু, কলেৰা আৰু বিভিন্ন ধৰণৰ ছালৰ ৰোগে দেখা দিয়ে।
এনে সময়ত আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানৰ লগতে আমাৰ পৰম্পৰাগত খাদ্যাভ্যাসে এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। অসমীয়া সমাজ জীৱনত প্ৰাচীন কালৰে পৰা ঋতু অনুসৰি খাদ্য গ্ৰহণৰ এক সুন্দৰ নিয়ম চলি আহিছে। বাৰিষাৰ আৰম্ভণিতে শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ তিতা জাতীয় খাদ্য খোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হয়। ইয়াৰ ভিতৰত শেৱালি ফুল আৰু মহানিমৰ পাত হৈছে প্ৰকৃতিয়ে আমাক দিয়া দুবিধ অমূল্য উপহাৰ।
🟢 শেৱালি ফুল আৰু পাতৰ উপকাৰিতা আৰু প্ৰাসংগিকতা
শেৱালি ফুল কেৱল শৰতৰ সৌন্দৰ্যৰ প্ৰতীক নহয়, ই স্বাস্থ্যৰ বাবে এক মহৌষধ। আয়ুৰ্বেদিক চিকিৎসাত শেৱালি গছৰ প্ৰতিটো অংশৰে ব্যৱহাৰৰ উল্লেখ আছে। বিশেষকৈ বাৰিষাৰ সময়ত ইয়াৰ ব্যৱহাৰে আমাক বহুতো ৰোগৰ পৰা বচাই ৰাখে।
◽ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ বৃদ্ধি: শেৱালিৰ পাত আৰু ফুলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টি-অক্সিডেন্ট আৰু প্ৰদাহনাশক গুণ থাকে। যিয়ে শৰীৰৰ ভিতৰত সোমোৱা ক্ষতিকাৰক ভাইৰাছ আৰু বেক্টেৰিয়াবোৰ ধ্বংস কৰি ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে।
◽ কাঁহ আৰু পানীলগাৰ উপশম: সেমেকা বতৰত হোৱা দীৰ্ঘদিনীয়া কাঁহ আৰু বুকুৰ কফ দূৰ কৰিবলৈ শেৱালিৰ পাত বটি তাৰ ৰস মৌজোলৰ লগত খাব লাগে। ই হাওঁফাওঁ পৰিষ্কাৰ কৰাতো বিশেষভাৱে সহায় কৰে।
◽ গাঁঠিৰ বিষ আৰু আৰ্থ্ৰাইটিছ নিৰাময়: বাৰিষা কালত বহু বয়সস্থ লোকৰ গাঁঠিৰ বিষ বাঢ়ে। শেৱালিৰ পাত কেইখিলামান পানীত উতলাই, সেই পানী চেকি চাহৰ দৰে খালে আৰ্থ্ৰাইটিছৰ বিষৰ পৰা যথেষ্ট উপশম পোৱা যায়।
◽ মানসিক চাপ আৰু হতাশা দূৰ কৰা: শেৱালি ফুলৰ সুগন্ধে মানসিক শান্তি প্ৰদান কৰে। ইয়াৰ সেৱনে স্নায়ুতন্ত্ৰক শান্ত কৰি মানসিক চাপ আৰু দুশ্চিন্তা দূৰ কৰাত সহায় কৰে।
🟢 মহানিমৰ পাতৰ অতুলনীয় স্বাস্থ্য গুণ
ভাৰতীয় উপমহাদ্বীপত মহানিম বা নিম গছক সৰ্বৰোগ নিবাৰণী বুলি কোৱা হয়। বাৰিষাৰ সেমেকা আৰু ৰোগ প্ৰৱণ পৰিৱেশত নিমপাতৰ ব্যৱহাৰ অপৰিহাৰ্য হৈ পৰে।
◽ শক্তিশালী বীজাণুনাশক: নিমপাতত থকা নিম্বিন আৰু নিম্বিডিন নামৰ উপাদানে ইয়াক এক শক্তিশালী এন্টি-বেক্টেৰিয়েল আৰু এন্টি-ফাংগেল ঔষধলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। বাৰিষা কালত হোৱা যিকোনো সংক্ৰমণ ৰোধ কৰিবলৈ নিমপাত অতিকৈ ফলপ্ৰসূ।
◽ তেজৰ বিশুদ্ধিকৰণ: নিমপাতৰ নিয়মীয়া সেৱনে শৰীৰৰ তেজ পৰিষ্কাৰ কৰে আৰু যকৃৎ বা লিভাৰৰ কাৰ্যক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে। তেজ পৰিষ্কাৰ হ'লে শৰীৰৰ ছালখনো স্বাস্থ্যৱান হৈ পৰে।
◽ ছালৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ: বাৰিষা কালত ছালৰ খজুৱতি, ফোহা, আৰু ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণ সাধাৰণ কথা। নিমপাত পানীত উতলাই সেই পানীৰে গা ধুলে বা ছালত নিমপাতৰ প্ৰলেপ লগালে এই সমস্যাবোৰ দূৰ হয়।
◽ পেটৰ কৃমিৰ সমস্যা নিৰাময়: বাৰিষা সময়ত দূষিত পানীৰ বাবে পেটৰ বেমাৰ সঘনাই হয়। নিমপাতে পেটৰ কৃমি নাশ কৰাৰ লগতে পাচন তন্ত্ৰ সুচল কৰে।
🟢 খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ পৰম্পৰাগত পদ্ধতি
অসমীয়া সমাজত এই ঔষধিসমূহক অতি সুস্বাদু ব্যঞ্জন হিচাপে গ্ৰহণ কৰা হয়। কিছুমান জনপ্ৰিয় প্ৰণালী তলত উল্লেখ কৰা হ'ল:
◽ শেৱালি ফুলৰ শুকান ভাজি: শৰৎ কালত সৰি পৰা শেৱালি ফুলবোৰ বুটলি ৰদত শুকুৱাই সংৰক্ষণ কৰা হয়। বাৰিষাৰ সময়ত এই শুকান ফুলবোৰ আলু বা অন্য পাচলিৰ লগত সৰিয়হৰ তেলত ভাজি খোৱা হয়। ই খাবলৈ যিমান সোৱাদলগা, স্বাস্থ্যৰ বাবেও সিমান উপকাৰী।
◽ বেঙেনা বা আলুৰ সৈতে নিমপাতৰ ভাজি: সৰু সৰুকৈ কটা বেঙেনা বা আলু আৰু নিমৰ কোমল পাতৰ ভাজি গৰম ভাতৰ সৈতে খোৱাটো অসমীয়া মানুহৰ প্ৰিয় খাদ্যাভ্যাস। ই মুখৰ ৰুচি ঘূৰাই অনাৰ লগতে শৰীৰত শক্তি যোগায়।
◽ তিতা আঞ্জা আৰু পিটিকা: খৰিকা জহা, শুকান মাছ বা কাঠ আলুৰ লগত শেৱালি ফুল দি বনোৱা তিতা আঞ্জা স্বাস্থ্যৰ বাবে বৰ উপকাৰী। তদুপৰি, নিমপাত জুইত পুৰি আলুৰ লগত পিটিকা কৰিলেও ইয়াৰ গুণাগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে।
◽ পাতৰ ৰস: যিসকলে ভাজি বা আঞ্জা খাব নিবিচাৰে, তেওঁলোকে পুৱা খালী পেটত দুই-তিনিখিলা নিমপাত বা শেৱালি পাতৰ ৰস উলিয়াই খাব পাৰে।
বৰ্তমানৰ দ্ৰুত পৰিৱৰ্তনশীল জীৱনশৈলী আৰু আধুনিকতাৰ দৌৰত আমি আমাৰ থলুৱা জ্ঞান আৰু খাদ্যাভ্যাসৰ পৰা ক্ৰমান্বয়ে দূৰলৈ গৈ আছোঁ। ফাষ্ট ফুড আৰু ৰাসায়নিক পদাৰ্থযুক্ত খাদ্য গ্ৰহণৰ ফলত আমাৰ শৰীৰৰ স্বাভাৱিক ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা হ্ৰাস পাবলৈ ধৰিছে। যাৰ ফলত সামান্য ঋতু পৰিৱৰ্তনতেই আমি সহজে ৰোগাক্ৰান্ত হওঁ। প্ৰকৃতিয়ে আমাক বতৰ অনুসৰি প্ৰয়োজনীয় সকলো সুৰক্ষা প্ৰদান কৰি থৈছে, কেৱল আমি তাক চিনিব আৰু গ্ৰহণ কৰিব জানিব লাগিব। বাৰিষাৰ আগমনৰ লগে লগে বজাৰৰ কৃত্ৰিম ঔষধৰ সলনি আমাৰ চৌপাশতে পোৱা শেৱালি ফুল আৰু মহানিমৰ পাতক আমাৰ খাদ্য তালিকাত নিয়মীয়াকৈ স্থান দিয়া উচিত। এই প্ৰাকৃতিক উপাদানবোৰে আমাৰ শৰীৰক কেৱল ৰোগমুক্ত কৰাই নহয়, বৰঞ্চ এক সতেজ আৰু নিৰোগী জীৱন যাপন কৰাত সহায় কৰে। আহক, আমি আমাৰ শিপাডালৰ সৈতে পুনৰ সংযোগ স্থাপন কৰোঁ আৰু প্ৰকৃতিৰ এই অমূল্য অৱদানসমূহ সন্মানেৰে গ্ৰহণ কৰি সুস্থ আৰু সবল হৈ থাকোঁ। স্বাস্থ্যই পৰম ধন, আৰু এই ধন ৰক্ষা কৰাৰ চাবিকাঠি আমাৰ প্ৰকৃতিৰ মাজতেই নিহিত হৈ আছে।
