With the arrival of the monsoon, let us consume Shephali flowers and Mahaneem leaves
बारिश के आगमन के साथ सेवाली फूल और महानीम की पत्तियां खाएं
( Anuradha Das )
Due to Assam's geographical location and climate, the impact of the monsoon is very profound here. When people become anxious seeking relief from the intense heat and scorching summer, the soothing monsoon descends upon Assam, the land of rainforests. Greenery flourishes everywhere, rivers and streams overflow with water, and nature takes on a new form. However, behind this delightful appearance of nature, some health risks also lurk. The excessive humidity caused by rain, stagnant water, and sudden weather changes aid in the proliferation of various bacteria, viruses, and fungi. As a result, fever, cough, cold, typhoid, malaria, dengue, cholera, and various types of skin diseases appear in every household.
At such times, along with modern medical science, our traditional dietary habits play an important role. In Assamese social life, there has been a beautiful tradition of consuming food according to the seasons since ancient times. At the beginning of the monsoon, it is advised to eat bitter foods to boost the body's immunity. Among these, Shephali flowers and Mahaneem (Great Neem) leaves are two precious gifts given to us by nature.
🟢 Benefits and Relevance of Shephali Flowers and Leaves
The Shephali flower is not just a symbol of autumnal beauty; it is a miracle cure for health. Ayurvedic medicine mentions the use of every part of the Shephali tree. Especially during the monsoon season, its use saves us from many diseases.
◽ Boosting Immunity: Shephali leaves and flowers contain abundant antioxidants and anti-inflammatory properties. These destroy harmful viruses and bacteria entering the body, strengthening the immune system.
◽ Relief from Cough and Cold: To eliminate persistent coughs and chest congestion occurring in humid weather, one should crush Shephali leaves and drink the juice mixed with honey. It is particularly helpful in clearing the lungs.
◽ Cure for Joint Pain and Arthritis: During the monsoon, joint pain increases in many elderly people. Boiling a few Shephali leaves in water, straining it, and drinking it like tea provides significant relief from arthritis pain.
◽ Relieving Mental Stress and Depression: The fragrance of Shephali flowers provides mental peace. Its consumption helps calm the nervous system and alleviate mental stress and anxiety.
🟢 Unparalleled Health Benefits of Mahaneem Leaves
In the Indian subcontinent, the Mahaneem or Neem tree is called the cure-all. In the humid and disease-prone environment of the monsoon, the use of neem leaves becomes indispensable.
◽ Powerful Antiseptic: The components named Nimbin and Nimbidin present in neem leaves transform it into a powerful anti-bacterial and anti-fungal medicine. Neem leaves are highly effective in preventing any infection occurring during the monsoon season.
◽ Blood Purification: Regular consumption of neem leaves purifies the body's blood and enhances liver function. When the blood is purified, the skin of the body also becomes healthy.
◽ Prevention of Skin Diseases: Skin itching, boils, and fungal infections are common during the monsoon. Boiling neem leaves in water and bathing with that water, or applying a paste of neem leaves on the skin, eliminates these problems.
◽ Cure for Intestinal Worms: Stomach ailments occur frequently due to contaminated water during the monsoon. Neem leaves destroy intestinal worms and also smoothens the digestive system.
🟢 Traditional Methods of Including in the Diet
In Assamese society, these medicinal items are consumed as very tasty dishes. Some popular methods are mentioned below:
◽ Dried Fried Shephali Flowers: Shephali flowers that fall during autumn are collected and dried in the sun for storage. During the monsoon, these dried flowers are fried in mustard oil with potatoes or other vegetables. It is as delicious to eat as it is beneficial for health.
◽ Fried Neem Leaves with Brinjal or Potato: Frying small pieces of brinjal or potato with tender neem leaves and eating it with hot rice is a favorite dietary habit of Assamese people. It restores appetite and adds energy to the body.
◽ Bitter Curry and Mash: Bitter curry made with dried fish, dried fish, or Kath Alu (Colocasia) along with Shephali flowers is very beneficial for health. Furthermore, if neem leaves are roasted in fire and mashed with potatoes, their qualities remain intact.
◽ Leaf Juice: Those who do not wish to eat fried dishes or curries can extract the juice of two or three neem leaves or Shephali leaves and drink it on an empty stomach in the morning.
In the current fast-changing lifestyle and race towards modernity, we are gradually moving away from our local knowledge and dietary habits. Due to the consumption of fast food and chemically laden foods, our body's natural immunity is starting to decline. As a result, we easily fall ill with even slight seasonal changes. Nature has provided us with all necessary protections according to the weather; we only need to know how to recognize and accept them. With the arrival of the monsoon, instead of artificial medicines from the market, we should regularly include Shephali flowers and Mahaneem leaves found around us in our diet. These natural ingredients not only keep our bodies disease-free but also help in leading a fresh and healthy life. Let us reconnect with our roots and accept these priceless contributions of nature with respect to stay healthy and strong. Health is the greatest wealth, and the key to preserving this wealth lies within nature itself.
बारिश के आगमन के साथ सेवाली फूल और महानीम की पत्तियां खाएं
( अनुराधा दास )
असम की भौगोलिक स्थिति और जलवायु के कारण यहाँ बारिश का प्रभाव बहुत गहरा होता है। जब लोग तीव्र गर्मी और कड़ी धूप से राहत पाने के लिए बेचैन हो जाते हैं, तब शांतिदायक मानसून वर्षा वनों की भूमि असम पर उतरती है। चारों ओर हरियाली छा जाती है, नदियाँ और उपनदियाँ पानी से छलक जाती हैं और प्रकृति एक नया रूप धारण कर लेती है। हालाँकि, प्रकृति के इस सुंदर रूप के पीछे कुछ स्वास्थ्य जोखिम भी छिपे होते हैं। बारिश के कारण होने वाली अत्यधिक आर्द्रता, रुका हुआ पानी और मौसम में अचानक बदलाव विभिन्न बैक्टीरिया, वायरस और कवक के प्रसार में मदद करते हैं। जिसके परिणामस्वरूप हर घर में बुखार, खांसी, जुकाम, टाइफाइड, मलेरिया, डेंगू, कॉलरा और विभिन्न प्रकार की त्वचा रोग देखने को मिलते हैं।
ऐसे समय में आधुनिक चिकित्सा विज्ञान के साथ-साथ हमारी पारंपरिक खान-पान की आदतें भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। असमिया समाज जीवन में प्राचीन काल से ही मौसम के अनुसार भोजन करने की एक सुंदर परंपरा चली आ रही है। मानसून की शुरुआत में शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए कड़वे खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है। इनमें सेवाली के फूल और महानीम (बड़ा नीम) की पत्तियां प्रकृति द्वारा हमें दी गई दो अनमोल उपहार हैं।
🟢 सेवाली के फूल और पत्तियों के लाभ और प्रासंगिकता
सेवाली का फूल केवल शरद ऋतु की सुंदरता का प्रतीक नहीं है; यह स्वास्थ्य के लिए एक चमत्कारी औषधि है। आयुर्वेदिक चिकित्सा में सेवाली के पेड़ के हर हिस्से के उपयोग का उल्लेख है। विशेष रूप से मानसून के दौरान, इसका उपयोग हमें कई बीमारियों से बचाता है।
◽ रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि: सेवाली की पत्तियों और फूलों में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन रोधी गुण होते हैं। ये शरीर में प्रवेश करने वाले हानिकारक वायरस और बैक्टीरिया को नष्ट करके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
◽ खांसी और सर्दी से राहत: नम मौसम में होने वाली लगातार खांसी और सीने की जकड़न को दूर करने के लिए, सेवाली की पत्तियों को पीसकर उसका रस शहद के साथ पीना चाहिए। यह फेफड़ों को साफ करने में विशेष रूप से सहायक है।
◽ जोड़ों के दर्द और गठिया का इलाज: मानसून के दौरान बुजुर्ग लोगों में जोड़ों का दर्द बढ़ जाता है। सेवाली की कुछ पत्तियों को पानी में उबालकर, छानकर चाय की तरह पीने से गठिया के दर्द में काफी राहत मिलती है।
◽ मानसिक तनाव और अवसाद से राहत: सेवाली के फूलों की सुगंध मानसिक शांति प्रदान करती है। इसका सेवन तंत्रिका तंत्र को शांत करने और मानसिक तनाव और चिंता को दूर करने में मदद करता है।
🟢 महानीम की पत्तियों के अतुलनीय स्वास्थ्य लाभ
भारतीय उपमहाद्वीप में महानीम या नीम के पेड़ को सर्वरोग निवारक कहा जाता है। मानसून की नम और रोगग्रस्त वातावरण में नीम की पत्तियों का उपयोग अपरिहार्य हो जाता है।
◽ शक्तिशाली जीवाणुनाशक: नीम की पत्तियों में मौजूद निम्बिन और निम्बिडिन नामक तत्व इसे एक शक्तिशाली एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल दवा में बदल देते हैं। मानसून के दौरान होने वाले किसी भी संक्रमण को रोकने के लिए नीम की पत्तियां अत्यंत प्रभावी होती हैं।
◽ रक्त शुद्धिकरण: नीम की पत्तियों का नियमित सेवन शरीर के रक्त को शुद्ध करता है और लिवर के कार्य को बढ़ाता है। जब रक्त शुद्ध होता है, तो शरीर की त्वचा भी स्वस्थ हो जाती है।
◽ त्वचा रोगों की रोकथाम: मानसून के दौरान त्वचा में खुजली, फोड़े और कवक संक्रमण आम बात है। नीम की पत्तियों को पानी में उबालकर उस पानी से नहाने या त्वचा पर नीम की पत्तियों का लेप लगाने से ये समस्याएं दूर हो जाती हैं।
◽ आंतों के कीड़ों का इलाज: दूषित पानी के कारण मानसून के दौरान पेट की बीमारियां अक्सर होती हैं। नीम की पत्तियां आंतों के कीड़ों को नष्ट करती हैं और पाचन तंत्र को भी सुचारू बनाती हैं।
🟢 आहार में शामिल करने की पारंपरिक विधियां
असमिया समाज में इन औषधीय वस्तुओं को बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों के रूप में खाया जाता है। कुछ लोकप्रिय तरीके नीचे दिए गए हैं:
◽ सूखे तले हुए सेवाली के फूल: शरद ऋतु में झड़े हुए सेवाली के फूलों को इकट्ठा करके धूप में सुखाकर संग्रहित किया जाता है। मानसून के दौरान, इन सूखे फूलों को आलू या अन्य सब्जियों के साथ सरसों के तेल में तलकर खाया जाता है। यह खाने में जितना स्वादिष्ट है, स्वास्थ्य के लिए उतना ही लाभकारी है।
◽ बैंगन या आलू के साथ तली हुई नीम की पत्तियां: छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे बैंगन या आलू और कोमल नीम की पत्तियों को तलकर गर्म चावल के साथ खाना असमिया लोगों की पसंदीदा खान-पान की आदत है। यह भूख वापस लाता है और शरीर में ऊर्जा जोड़ता है।
◽ कड़ी करी और पिष्टिका (मैश): सूखी मछली, सूखी मछली या काठ आलू (अरबी) के साथ सेवाली के फूल डालकर बनाई गई कड़ी करी स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है। इसके अलावा, यदि नीम की पत्तियों को आग में भूनकर आलू के साथ मैश किया जाए, तो उनके गुण बरकरार रहते हैं।
◽ पत्तियों का रस: जो लोग तले हुए व्यंजन या करी खाना नहीं चाहते, वे सुबह खाली पेट दो या तीन नीम की पत्तियों या सेवाली की पत्तियों का रस निकालकर पी सकते हैं।
वर्तमान की तेजी से बदलती जीवनशैली और आधुनिकता की दौड़ में, हम अपने स्थानीय ज्ञान और खान-पान की आदतों से धीरे-धीरे दूर होते जा रहे हैं। फास्ट फूड और रसायनिक युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के कारण हमारे शरीर की प्राकृतिक प्रतिरक्षा क्षमता कम होने लगी है। जिसके परिणामस्वरूप हम मामूली मौसमी बदलाव में भी आसानी से बीमार पड़ जाते हैं। प्रकृति ने मौसम के अनुसार हमें सभी आवश्यक सुरक्षा प्रदान की है; हमें केवल इसे पहचानना और स्वीकार करना आना चाहिए। मानसून के आगमन के साथ, बाजार की कृत्रिम दवाओं के बजाय, हमें अपने आसपास पाए जाने वाले सेवाली के फूलों और महानीम की पत्तियों को अपने आहार में नियमित रूप से शामिल करना चाहिए। ये प्राकृतिक सामग्री न केवल हमारे शरीर को रोगमुक्त रखती हैं, बल्कि ताजे और स्वस्थ जीवन जीने में भी मदद करती हैं। आइए, हम अपनी जड़ों से फिर से जुड़ें और प्रकृति के इन अनमोल योगदानों का सम्मानपूर्वक ग्रहण करें ताकि हम स्वस्थ और मजबूत बने रहें। स्वास्थ्य सबसे बड़ा धन है, और इस धन की रक्षा करने की कुंजी प्रकृति के भीतर ही निहित है।
