ৰাতিপুৱা ব্ৰেকফাষ্টত ভাত নে ৰুটি, নে ফল-মূল খোৱা উচিত?
( অনুৰাধা দাস )
ৰাতিপুৱাৰ আহাৰ বা ব্ৰেকফাষ্ট আমাৰ দৈনন্দিন জীৱনৰ আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ আহাৰ হিচাপে বিবেচিত হয়। ৰাতি দীঘলীয়া সময় ধৰি একো নখোৱাকৈ থকাৰ পিছত ৰাতিপুৱা আমি যি খাওঁ, সিয়ে আমাক গোটেই দিনটোৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় শাৰীৰিক আৰু মানসিক শক্তি প্ৰদান কৰে। সেয়েহে ৰাতিপুৱাৰ আহাৰত ভাত, ৰুটি নে ফল-মূল খোৱা উচিত, সেয়া জানিবলৈ হ'লে আমি প্ৰত্যেকবিধ খাদ্যৰ পুষ্টিগুণ আৰু আমাৰ শাৰীৰিক প্ৰয়োজনৰ বিষয়ে গভীৰভাৱে বুজি পোৱাটো অতি দৰকাৰ। আমাৰ দৈনন্দিন শাৰীৰিক পৰিশ্ৰম আৰু বৰ্তমানৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাৰ ওপৰত ভিত্তি কৰিহে আমি সঠিক পুষ্টিকৰ আহাৰ বাছনি কৰা উচিত। তলত এই বিষয়ে বিতংভাৱে আলোচনা কৰা হ'ল:
🟢 ভাত খোৱাৰ উপকাৰিতা আৰু প্ৰভাৱ
◽ ভাতত প্ৰচুৰ পৰিমাণে কাৰ্বোহাইড্ৰেট থাকে, যিয়ে শৰীৰক লগে লগে বা তাৎক্ষণিক শক্তি প্ৰদান কৰাত সহায় কৰে।
◽ যিসকল লোকে দিনটোত অধিক শাৰীৰিক পৰিশ্ৰম কৰে, খেল-ধেমালি কৰে বা পথাৰত শ্ৰম কৰে, তেওঁলোকৰ বাবে ৰাতিপুৱা ভাত খোৱাটো অতি উপকাৰী হ'ব পাৰে।
◽ অসমৰ পৰম্পৰাগত পঁইতা ভাত ৰাতিপুৱা খোৱাৰ অভ্যাস পেটৰ বাবে অতি উপকাৰী বুলি বৈজ্ঞানিকভাৱেও প্ৰমাণিত হৈছে, কিয়নো ই পেট ঠাণ্ডা ৰাখে আৰু উপকাৰী বেক্টেৰিয়া প্ৰদান কৰি হজম শক্তি বৃদ্ধি কৰে। লগতে ইয়াৰ পুষ্টিকৰ উপাদান যেনে - ভিটামিন বি, জিংক, মেংগানিজ আদিও দুগুণে বৃদ্ধি পায়।
◽ কিন্তু যিসকলৰ শাৰীৰিক পৰিশ্ৰম একেবাৰে কম বা যিসকলে দিনটো অফিচত বহি কম্পিউটাৰৰ সন্মুখত কাম কৰে, তেওঁলোকে অত্যাধিক পৰিমাণে ভাত খালে মেদবহুলতা বৃদ্ধি পোৱাৰ আৰু ডায়েবেটিচ ৰোগ হোৱাৰ পূৰ্ণ সম্ভাৱনা থাকে।
🟢 ৰুটি খোৱাৰ উপকাৰিতা আৰু গুৰুত্ব
◽ আটাৰে তৈয়াৰী ৰুটিত ফাইবার বা আঁহ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, যি আমাৰ পাচন তন্ত্ৰ সুচল কৰি ৰখাৰ বাবে অতি উপকাৰী।
◽ ৰুটি লাহে লাহে হজম হয়, যাৰ ফলত বহু সময়লৈকে ভোক নালাগে আৰু তেজত গ্লুক'জ বা চেনিৰ মাত্ৰা সদায় নিয়ন্ত্ৰণত থাকে।
◽ ডায়েবেটিচ ৰোগী আৰু নিজৰ ওজন কমাব বা নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখিব বিচৰা লোকসকলৰ বাবে ৰাতিপুৱা ভাততকৈ ৰুটি খোৱাটো এক অধিক স্বাস্থ্যসন্মত আৰু নিৰাপদ বিকল্প।
◽ ৰুটিৰ সৈতে সতেজ সেউজীয়া শাক-পাচলি আৰু দাইল খালে শৰীৰত প্ৰয়োজনীয় প্ৰটিন, আইৰণ আৰু ভিটামিন সঠিক পৰিমাণত পোৱা যায়।
🟢 ফল-মূল খোৱাৰ গুৰুত্ব আৰু পুষ্টি
◽ ৰাতিপুৱা ফল-মূল খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ বাবে অত্যন্ত উপকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয়। ফল-মূলত ভিটামিন, মিনাৰেল আৰু বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ জীৱনীদায়ক এণ্টিঅক্সিডেণ্ট প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়।
◽ ফল-মূলে শৰীৰৰ পৰা দূষিত পদাৰ্থসমূহ বা টক্সিন বাহিৰলৈ উলিয়াই দিয়াত সহায় কৰে আৰু আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বহুগুণে বৃদ্ধি কৰে।
◽ আপেল, কল, অমিতা, কমলা, ডালিম আদি ৰাতিপুৱাৰ আহাৰ হিচাপে সৰ্বোত্তম বুলি গণ্য কৰা হয়। কলত থকা পটাছিয়াম আৰু প্ৰাকৃতিক চেনিয়ে দিনটোৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় সজীৱতা প্ৰদান কৰে।
◽ অৱশ্যে, কেৱল ফল-মূল খালে কিছুমান লোকৰ সোনকালে ভোক লাগিব পাৰে বা খালী পেটত এচিডিটি বা গেষ্ট্ৰিকৰ সমস্যা হ'ব পাৰে। সেয়েহে ইয়াৰ লগত ওটছ, বা কণীৰ বগা অংশ খাব পাৰি।
🟢 সঠিক সিদ্ধান্ত
◽ ৰাতিপুৱাৰ আহাৰ সদায় সুষম, লঘু আৰু পুষ্টিকৰ হোৱা উচিত।
◽ আপুনি আপোনাৰ জীৱনশৈলী আৰু প্ৰয়োজনৰ ওপৰত ভিত্তি কৰিহে খাদ্য নিৰ্ধাৰণ কৰা উচিত।
◽ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ'ল এই সকলোবিধ খাদ্যৰ এক সুন্দৰ মিশ্ৰণ প্ৰস্তুত কৰা।
◽ উদাহৰণস্বৰূপে, ৰাতিপুৱা দুখন ৰুটিৰ লগত পাচলিক প্ৰাধান্য দি তাৰ পিছত এটা কল বা এটা আপেল খালে শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় সকলো পুষ্টি একেলগে লাভ কৰিব পাৰি। সঠিক পৰিমাণ আৰু সময়মতে খোৱা পুষ্টিকৰ আহাৰেহে আমাৰ শৰীৰ সুস্থ, সবল আৰু নিৰোগী কৰি ৰাখে।
