Summer vegetables and fruits are hot in nature this time. Consuming these increases certain diseases and problems in the body.
गर्मियों में इस बार सब्जियां और फल गर्म प्रकृति के हैं। इनके सेवन से शरीर में कुछ बीमारियां और समस्याएं बढ़ती हैं।
( Apurba Das )
When summer or hot days arrive, our body undergoes various changes. Due to the intense heat of the sun and humidity in the environment, we sweat significantly, which multiplies the risk of dehydration. Our health largely depends on what we eat and what we avoid during this period. According to Ayurveda, we must change our dietary habits to suit each season. In hot weather, we should generally consume foods that keep the body cool from within and replenish water loss. However, our daily diet includes certain vegetables and fruits that increase excess heat or warmth in the body and can cause various diseases. Below is a detailed discussion of such vegetables and fruits.
🔴 Fruits to avoid or consume less during summer
Although various types of delicious fruits are available in the market during summer, not all fruits are beneficial for the body. Some fruits have heat-inducing properties, and consuming them in excess can harm health.
◽ Mango
Summer is the season for mangoes. Mangoes are very tasty and contain abundant vitamins and minerals. However, eating mangoes in excess increases body heat. Due to the warm nature of mangoes, eating too many can cause rashes, prickly heat, and various stomach problems like indigestion, stomach ache, or diarrhea. Therefore, it is inadvisable to eat more than one or two mangoes a day during hot weather. Soaking mangoes in water for at least an hour before eating reduces their heat content somewhat and makes them safer for the body.
◽ Wood Apple (Bael)
Wood apple is a very beneficial fruit, but its use should be cautious during summer. The nature of wood apple is very hot. Eating it rapidly increases internal body temperature. Excessive consumption of wood apple can cause stomach problems, acidity, and heartburn. Doctors specifically advise pregnant women to avoid eating wood apple during summer, as its hot nature can cause serious problems like miscarriage.
◽ Jackfruit
Jackfruit is another popular and nutritious fruit of summer. Jackfruit contains plenty of calories, carbohydrates, and fiber. It takes considerable time to digest and generates significant heat or warmth in the body during the digestion process. Eating too much jackfruit in hot weather can lead to problems like stomach gas, bloating, and indigestion. People with weak digestive power should preferably eat less jackfruit during summer.
◽ Lychee
Although lychees are sweet and juicy, they also generate heat in the body. Excessive consumption of lychees can cause sore throat, nosebleeds, and stomach pain. Especially eating lychees on an empty stomach is very harmful to health, as it can have an abnormal effect on the body's sugar levels.
◽ Pineapple
Although pineapple contains a good amount of Vitamin C, it is a fruit of warm nature. Excessive consumption of pineapple in hot weather can cause throat irritation, along with allergies, acidity, and other stomach problems.
🔴 Vegetables and spices to avoid or consume less during summer
Along with fruits, certain vegetables and spice-based foods can also have adverse effects on the body during summer.
◽ Garlic and Ginger
Ginger and garlic are integral parts of our daily cooking. These two spice-like vegetables have countless medicinal properties, but their nature is very hot. Eating too much ginger and garlic in summer increases body temperature, which can lead to excessive sweating, acidity, heartburn, and skin diseases. Their use in curries should be limited during hot weather.
◽ Brinjal (Eggplant)
According to Ayurveda, brinjal is a vegetable of warm nature. Eating brinjal in summer increases Pitta dosha in the body. This can lead to skin allergies, itching, and stomach problems. People who have skin diseases or allergy problems should completely avoid brinjal during summer.
◽ Raw Chilies and Dry Chilies
Due to the substance called capsaicin found in chilies, body temperature rises immediately. Eating overly spicy and masala-heavy food in summer can cause stomach ulcers, indigestion, and excessive sweating. This can dry out the body's water and lead to dehydration.
◽ Red Pumpkin and Carrots
Although these vegetables are nutritious, they take considerable time to digest and generate heat inside the body during the metabolism process. Instead of consuming these in excess during summer, one should eat more water-rich vegetables.
🔴 Diseases and problems that may occur if body heat increases
Consuming these hot-natured fruits and vegetables in excess during summer increases body temperature and can cause the following diseases:
◽ Skin problems: When body temperature rises, problems like rashes, prickly heat, itching, and red marks on the skin become common. There is also a possibility of blood impurity.
◽ Digestive disorders: Hot foods increase the level of bile and acid in the stomach, which can lead to acidity, heartburn, indigestion, stomach ache, gas, and diarrhea or dysentery.
◽ Dehydration and urinary problems: Eating warm-natured foods causes excessive sweating from the body. If water is not consumed in the right quantity, the body suffers from water deficiency or dehydration. As a result, burning sensation during urination and yellowing of urine color are observed.
◽ Nosebleeds: Due to excess heat, the veins in the body expand, and often, especially in small children, nosebleeds are seen.
◽ Headache and insomnia: When excess heat is generated in the body, it affects blood circulation to the brain, which can lead to frequent headaches, feeling tired, and problems like not sleeping well at night.
To stay healthy, fresh, and disease-free during summer, we must pay special attention to our dietary habits. Although the fruits and vegetables mentioned above do not need to be completely banned, it is very necessary to reduce the quantity of these foods during hot days. Instead of these warm-natured foods, we should include water-rich foods like watermelon, cucumber, bottle gourd, pumpkin, ash gourd, snake gourd, etc., in our diet. Additionally, we should drink plenty of water, lemon sherbet, coconut water, sugarcane juice, and buttermilk. Proper food selection will only help keep us healthy even during hot days.
गर्मियों में इस बार सब्जियां और फल गर्म प्रकृति के हैं। इनके सेवन से शरीर में कुछ बीमारियां और समस्याएं बढ़ती हैं।
( अपूर्व दास )
जब गर्मी या गरम दिन आते हैं, तो हमारे शरीर में विभिन्न प्रकार के परिवर्तन देखे जाते हैं। सूर्य की तीव्र गर्मी और पर्यावरण की आर्द्रता के कारण हमारे शरीर से काफी मात्रा में पसीना निकलता है, जिससे निर्जलीकरण या डिहाइड्रेशन होने की संभावना कई गुना बढ़ जाती है। इस अवधि के दौरान हम क्या खाते हैं और क्या नहीं खाते, इस पर हमारा स्वास्थ्य काफी हद तक निर्भर करता है। आयुर्वेद शास्त्र के अनुसार, हमें हर मौसम के अनुकूल अपने खान-पान की आदतों को बदलना चाहिए। गर्मियों में हमें आम तौर पर ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो शरीर को अंदर से ठंडा रखें और पानी की कमी को दूर करें। लेकिन हमारी दैनिक आहार सूची में ऐसी कुछ सब्जियां और फल होते हैं, जो शरीर में अतिरिक्त गर्मी या ताप बढ़ाते हैं और विभिन्न रोगों का कारण बन सकते हैं। नीचे ऐसी कुछ सब्जियों और फलों के बारे में विस्तार से चर्चा की गई है।
🔴 गर्मियों में बचने या कम खाने वाले फल
गर्मियों में बाजार में विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट फल उपलब्ध होते हैं, लेकिन सभी फल शरीर के लिए लाभकारी नहीं होते। कुछ फलों में गर्मी पैदा करने वाले गुण होते हैं, जिनका अधिक सेवन करने से स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है।
◽ आम
गर्मियों का मतलब है आम का मौसम। आम खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। लेकिन अधिक मात्रा में आम खाने से शरीर में गर्मी बढ़ती है। आम की गर्म प्रकृति के कारण ज्यादा आम खाने से त्वचा पर रैशेज, घमौरी और पेट की विभिन्न समस्याएं जैसे अपच, पेट दर्द या दस्त होने की संभावना रहती है। इसलिए गर्मियों में दिन में एक या दो से ज्यादा आम खाना अनुचित है। आम खाने से पहले कम से कम एक घंटे तक पानी में भिगोकर रखने से इसकी गर्मी कुछ हद तक कम हो जाती है और यह शरीर के लिए सुरक्षित हो जाता है।
◽ बेल (कठबेल)
बेल एक बहुत ही लाभकारी फल है, लेकिन गर्मियों में इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए। बेल की प्रकृति बहुत गर्म होती है। इसे खाने से शरीर का आंतरिक तापमान तेजी से बढ़ जाता है। अत्यधिक बेल खाने से पेट की समस्या, एसिडिटी और सीने में जलन हो सकती है। डॉक्टर विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं को गर्मियों में बेल खाने से बचने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसकी गर्म प्रकृति गर्भपात जैसी गंभीर समस्याएं पैदा कर सकती है।
◽ कटहल
कटहल गर्मियों का एक अन्य लोकप्रिय और पौष्टिक फल है। कटहल में भरपूर मात्रा में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होता है। इसे पचने में काफी समय लगता है और पाचन प्रक्रिया के दौरान शरीर में काफी गर्मी या ताप पैदा होता है। गर्मियों में ज्यादा कटहल खाने से पेट में गैस, सूजन और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। जिन लोगों की पाचन शक्ति कमजोर है, उन्हें गर्मियों में कटहल कम खाना चाहिए।
◽ लीची
लीची खाने में मीठी और रसीली होती है, लेकिन यह भी शरीर में गर्मी पैदा करती है। अत्यधिक मात्रा में लीची खाने से गले में दर्द, नाक से खून बहना (नकसीर) और पेट दर्द हो सकता है। खासकर खाली पेट लीची खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है, क्योंकि इससे शरीर के शुगर लेवल पर असामान्य प्रभाव पड़ सकता है।
◽ अनानास
अनानास में काफी मात्रा में विटामिन सी होता है, लेकिन यह गर्म प्रकृति का फल है। गर्मियों में अत्यधिक अनानास खाने से गले में खराश, एलर्जी, एसिडिटी और पेट की अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
🔴 गर्मियों में वर्ज्य या कम खाने वाली सब्जियां और मसाले
फलों के साथ-साथ कुछ सब्जियां और मसालेदार खाद्य पदार्थ भी गर्मियों में शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।
◽ लहसुन और अदरक
अदरक और लहसुन हमारी दैनिक रसोई का अभिन्न अंग हैं। ये दोनों मसालेदार सब्जियां औषधीय गुणों से भरपूर हैं, लेकिन इनकी प्रकृति बहुत गर्म होती है। गर्मियों में ज्यादा अदरक और लहसुन खाने से शरीर का तापमान बढ़ जाता है, जिससे अत्यधिक पसीना आना, एसिडिटी, सीने में जलन और त्वचा रोग हो सकते हैं। गर्मियों में करी में इनका उपयोग सीमित रखना चाहिए।
◽ बैंगन
आयुर्वेद शास्त्र के अनुसार, बैंगन गर्म प्रकृति की सब्जी है। गर्मियों में बैंगन खाने से शरीर में पित्त दोष बढ़ जाता है। इससे त्वचा की एलर्जी, खुजली और पेट की समस्याएं हो सकती हैं। जिन लोगों को त्वचा रोग या एलर्जी की समस्या है, उन्हें गर्मियों में बैंगन पूरी तरह सेavoid करना चाहिए।
◽ कच्ची मिर्च और सूखी मिर्च
मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन नामक तत्व के कारण शरीर का तापमान तुरंत बढ़ जाता है। गर्मियों में ज्यादा तीखा और मसालेदार खाना खाने से पेट के छाले (अल्सर), अपच और अत्यधिक पसीना आने की समस्या हो सकती है। इससे शरीर का पानी सूख सकता है और निर्जलीकरण हो सकता है।
◽ कद्दू और गाजर
ये सब्जियां पौष्टिक हैं लेकिन इन्हें पचने में काफी समय लगता है और चयापचय प्रक्रिया के दौरान शरीर के अंदर गर्मी पैदा होती है। गर्मियों में इन्हें अधिक मात्रा में खाने के बजाय पानी युक्त सब्जियां ज्यादा खानी चाहिए।
🔴 शरीर में गर्मी बढ़ने से होने वाले रोग और समस्याएं
गर्मियों में इन गर्म प्रकृति के फलों और सब्जियों का अत्यधिक सेवन करने से शरीर का तापमान बढ़ जाता है और निम्नलिखित रोग हो सकते हैं:
◽ त्वचा संबंधी समस्याएं: शरीर का तापमान बढ़ने पर रैशेज, घमौरी, खुजली और त्वचा पर लाल धब्बे पड़ने जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं। रक्त दूषित होने की भी संभावना रहती है।
◽ पाचन संबंधी विकार: गर्म खाद्य पदार्थ पेट में पित्त और एसिड के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे एसिडिटी, सीने में जलन, अपच, पेट दर्द, गैस और दस्त या पेचिश हो सकती है।
◽ निर्जलीकरण और मूत्र संबंधी समस्याएं: गर्म प्रकृति के खाद्य पदार्थ खाने से शरीर से ज्यादा पसीना निकलता है। यदि सही मात्रा में पानी नहीं पीया जाता है, तो शरीर में पानी की कमी या निर्जलीकरण हो जाता है। इसके परिणामस्वरूप पेशाब करते समय जलन और पेशाब का रंग पीला होना देखा जाता है।
◽ नाक से खून बहना: अत्यधिक गर्मी के कारण शरीर की नसें फैल जाती हैं और अक्सर, खासकर छोटे बच्चों के मामले में, नाक से खून बहना या नकसीर होना देखा जाता है।
◽ सिरदर्द और अनिद्रा: शरीर में अत्यधिक गर्मी पैदा होने से मस्तिष्क में रक्त संचार प्रभावित होता है, जिससे बार-बार सिरदर्द, थकान महसूस होना और रात में अच्छी नींद न आने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
गर्मियों में स्वस्थ, ताजा और रोगमुक्त रहने के लिए हमें अपने खान-पान पर विशेष ध्यान देना होगा। ऊपर उल्लिखित फलों और सब्जियों को पूरी तरह से प्रतिबंधित करने की आवश्यकता नहीं है, हालांकि, गर्म दिनों में इनके सेवन की मात्रा को कम करना बहुत जरूरी है। इन गर्म प्रकृति के खाद्य पदार्थों के बजाय, हमें अपने आहार में पानी की मात्रा अधिक वाले खाद्य पदार्थ जैसे तरबूज, खीरा, लौकी, कद्दू, पेठा, चिकनी लौकी आदि शामिल करने चाहिए। इसके अलावा, भरपूर मात्रा में पानी, नींबू शरबत, नारियल पानी, गन्ने का रस और छाछ पीनी चाहिए। सही खाद्य चयन ही गर्मियों में भी हमें स्वस्थ रखने में मदद करेगा।
