Which spices cool the body in summer? Read to know.
गर्मियों में कौन से मसाले शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं? जानने के लिए पढ़ें।
( Apurba Das )
With the arrival of summer, our body undergoes various changes. Intense sunlight and excessive temperatures can disrupt the body's normal functioning. According to Ayurveda, it is extremely important to change our dietary habits with the change of seasons. Especially, the spices used in Indian kitchens have a deep impact on the body. Some spices provide cooling effects to the body while others increase body heat. If we do not know how to choose the right spices during hot days, various diseases can take hold in the body. Therefore, it is very necessary to know in detail which spices should be consumed and which should be avoided in summer. In this article, I will discuss spices that provide cooling effects in heat, spices that increase body heat, and diseases that can occur due to increased body heat.
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🔴 Spices that provide cooling effects to the body in summer
It is very important to keep the body cool from within during summer. Including the spices mentioned below in your daily diet can help maintain body coolness.
◽ Fennel seeds: Fennel is a very beneficial spice for summer. Its nature is very cooling. Fennel helps in smoothing the digestive system and provides relief from acidity or heartburn. Drinking fennel-infused water during hot days reduces internal body heat and gives a refreshing feeling. It cures stomach gas and also improves digestion power.
◽ Coriander: Both coriander seeds and fresh coriander leaves are very beneficial for the body and have a cooling nature. Drinking coriander seed water helps release excess heat from the body. It contains abundant antioxidants that protect the body from various diseases. Coriander also plays an important role in curing stomach ulcers and burning sensation during urination.
◽ Cumin: Cumin is a common spice available in every household, but its use is very effective during hot days. Cumin accelerates the digestion process and helps keep the body cool. By increasing enzyme production, cumin helps food digest quickly. Drinking a little cumin water or cumin mixed with mint during hot days protects the body from dehydration.
◽ Small Cardamom: Apart from the fragrance and taste of green or small cardamom, it has cooling properties. Cardamom helps regulate body temperature and removes any kind of stomach pain or infection. Using small cardamom in tea or other beverages during summer brings mental peace and cools the body.
◽ Fenugreek seeds: Although fenugreek seeds taste slightly bitter, they are a miracle for the body during hot days. Fenugreek helps remove toxic substances from the body and reduces body temperature. Drinking fenugreek-infused water on an empty stomach in the morning also keeps skin and hair healthy.
🔴 Spices that increase body heat
Just as some spices cool the body, some other spices increase body heat. The use of these spices should be limited during summer, otherwise they can be harmful to health.
◽ Black pepper: Black pepper is a hot-natured spice. In winter, it helps cure cough and cold, but its excessive use during hot days increases body temperature. This can cause heartburn and gas problems in the stomach.
◽ Cloves: Cloves are generally used to warm the body in winter. Eating too many cloves during hot days produces excessive heat inside the body, which can cause skin rashes or excessive sweating problems.
◽ Cinnamon: Cinnamon increases body metabolism and generates heat rapidly. Regular use of cinnamon during summer can cause discomfort and increase blood pressure in the body. Therefore, its use should be minimized during hot weather.
◽ Ginger and dry ginger: Ginger is beneficial for health but its nature is extremely hot. Eating large amounts of ginger during hot days can have adverse effects on the digestive system and can cause dehydration due to reduced water content in the body.
◽ Red chili: The compounds in red chili increase body temperature immediately. Eating red chili during hot days causes excessive sweating and can lead to problems like acidity or stomach ulcers.
◽ Garlic and onion: Garlic and onion generate abundant heat in the body. Eating excessive onion and garlic during summer can cause various stomach problems as well as skin allergies and problems like excessive sweating odor.
🔴 Diseases that can occur due to increased body heat
If the body's internal heat increases along with external temperature in summer due to dietary habits, it can cause several serious diseases and health problems.
◽ Dehydration: When body heat increases, excessive sweating occurs, causing essential water and minerals to leave the body. Lack of water leads to dehydration, which makes a person weak and tired. If water is not consumed on time, it can take a deadly form.
◽ Heat stroke: When body temperature increases abnormally, the possibility of heat stroke becomes strong. In this condition, sweating stops and blood circulation to the brain is affected. Due to heat stroke, a person can become unconscious and even die in the absence of urgent medical treatment.
◽ Digestive disorders and acidity: Excessive consumption of hot spices and increased body temperature weakens the digestive system. This can lead to serious diseases like heartburn, gastric problems, constipation, stomach pain, and ulcers. Appetite also decreases due to improper digestion of food.
◽ Skin problems: Internal body heat reflects through the skin. When heat increases, problems like prickly heat, rashes, boils, red marks, and allergies appear on the skin. Moreover, skin brightness decreases and skin can become wrinkled prematurely.
◽ Urinary tract infection: When water content in the body decreases and heat increases, urine color becomes yellow and there is severe burning sensation during urination. This increases the risk of urinary tract infection.
◽ Headache and insomnia: When body temperature increases, pressure is exerted on the brain nerves, which can cause frequent headaches or problems like migraine. Additionally, mental restlessness increases due to heat and proper sleep does not occur at night, which can lead to insomnia.
◽ Nosebleed: In summer, when body heat increases excessively, especially in children and elderly people, the veins inside the nose can burst and cause nosebleeds. This condition is commonly called nose bleeding.
To stay healthy and strong during summer, we must pay special attention to our dietary habits. We should limit the use of spices that increase body heat and include cooling spices in our food. Along with this, drinking adequate amounts of water daily, fresh fruit juices, coconut water, and consuming curd or buttermilk is very beneficial for health. Only by keeping body heat under control can we protect ourselves from these serious summer diseases. Through proper lifestyle and awareness, we can lead a healthy life even during hot days.
गर्मियों में कौन से मसाले शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं? जानने के लिए पढ़ें।
( अपूर्व दास )
गर्मियों के आगमन के साथ ही हमारे शरीर में विभिन्न प्रकार के परिवर्तन देखे जाते हैं। तेज धूप और अत्यधिक तापमान के कारण शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली में बाधा उत्पन्न हो सकती है। आयुर्वेद शास्त्र के अनुसार, ऋतु परिवर्तन के साथ हमारे आहार की आदतों में भी परिवर्तन होना अत्यंत आवश्यक है। विशेष रूप से, भारतीय रसोई में उपयोग होने वाले मसालों का शरीर पर गहरा प्रभाव पड़ता है। कुछ मसाले शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं जबकि अन्य शरीर की गर्मी या तापमान को बढ़ाते हैं। यदि हम गर्म दिनों में सही मसालों का चयन करना नहीं जानते, तो शरीर में विभिन्न प्रकार की बीमारियां पनप सकती हैं। इसलिए, गर्मियों में कौन से मसाले खाने चाहिए और किनसे बचना चाहिए, इस विषय में विस्तार से जानना अति आवश्यक है। इस लेख में मैं गर्मी में शरीर को ठंडक पहुंचाने वाले मसालों, शरीर की गर्मी बढ़ाने वाले मसालों और बढ़ी हुई शरीर की गर्मी से हो सकने वाली बीमारियों के विषय में चर्चा करूंगा।
🔴 गर्मी में शरीर को ठंडक पहुंचाने वाले मसाले
गर्मियों में शरीर को भीतर से ठंडा रखना अति आवश्यक है। दैनिक आहार में नीचे दिए गए मसालों को शामिल करने से शरीर में ठंडक बनाए रखने में सहायता मिलती है।
◽ सौंफ के बीज: सौंफ गर्मियों के लिए अति लाभकारी मसाला है। इसकी प्रकृति अति शीतल होती है। सौंफ पाचन तंत्र को सुचारू बनाने में सहायता करती है और एसिडिटी या छाती में जलन की समस्या से राहत दिलाती है। गर्म दिनों में सौंफ को भिगोकर रखा पानी पीने से शरीर की आंतरिक गर्मी कम होती है और एक ताज़गी का अनुभव होता है। यह पेट की गैस को दूर करने के साथ-साथ पाचन शक्ति को भी बढ़ाती है।
◽ धनिया: धनिया के बीज या ताज़ा धनिया पत्ते दोनों ही शरीर के लिए अति लाभकारी और शीतल प्रकृति के होते हैं। धनिया के बीज का पानी पीने से शरीर की अतिरिक्त गर्मी बाहर निकलती है। इसमें प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को विभिन्न रोगों से बचाते हैं। धनिया पेट के अल्सर और पेशाब में जलन की समस्या को दूर करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
◽ जीरा: जीरा प्रत्येक घर में उपलब्ध एक सामान्य मसाला है, लेकिन गर्म दिनों में इसका उपयोग अति फलदायी होता है। जीरा पाचन प्रक्रिया को तेज करता है और शरीर को ठंडा रखने में सहायता करता है। एंजाइम के उत्पादन को बढ़ाकर जीरा भोजन को जल्दी पचने में मदद करता है। गर्म दिनों में थोड़ा सा जीरा पानी या पुदीने के साथ जीरा मिलाकर पीने से शरीर डिहाइड्रेशन से बच जाता है।
◽ छोटी इलायची: हरी या छोटी इलायची की सुगंध और स्वाद के अलावा इसमें शीतलकारी गुण भी होते हैं। इलायची शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में सहायता करती है और पेट की किसी भी प्रकार की दर्द या संक्रमण को दूर करती है। गर्मियों में चाय या अन्य पेय पदार्थों में छोटी इलायची का उपयोग करने से मानसिक शांति मिलती है और शरीर शांत रहता है।
◽ मेथी के बीज: मेथी के बीजों का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है लेकिन गर्म दिनों में यह शरीर के लिए अमृत के समान है। मेथी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायता करती है और शरीर का तापमान कम करती है। सुबह खाली पेट मेथी भिगोकर रखा पानी पीने से त्वचा और बालों का स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है।
🔴 शरीर की गर्मी बढ़ाने वाले मसाले
जिस प्रकार कुछ मसाले शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं, ठीक उसी प्रकार कुछ अन्य मसाले शरीर का तापमान बढ़ाते हैं। गर्मियों में इन मसालों का उपयोग सीमित रखना चाहिए, अन्यथा ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
◽ काली मिर्च: काली मिर्च गर्म प्रकृति का मसाला है। सर्दियों में यह कफ और जुकाम को दूर करने में सहायता करती है लेकिन गर्म दिनों में इसका अत्यधिक उपयोग शरीर का तापमान बढ़ा देता है। इसके परिणामस्वरूप पेट में जलन और गैस की समस्या हो सकती है।
◽ लौंग: लौंग का उपयोग सामान्यतः सर्दियों में शरीर को गर्मी देने के लिए किया जाता है। गर्म दिनों में लौंग अधिक खाने से शरीर के भीतर अत्यधिक ताप उत्पन्न होता है, जिसके कारण त्वचा पर चकत्ते या अत्यधिक पसीने की समस्या देखी जा सकती है।
◽ दालचीनी: दालचीनी शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है और तेजी से ताप उत्पन्न करती है। गर्मियों में दालचीनी के नियमित उपयोग से शरीर में असुविधा और रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है। इसलिए गर्मी में इसका उपयोग बिल्कुल कम करना चाहिए।
◽ अदरक और सूखा अदरक: अदरक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है लेकिन इसकी प्रकृति अत्यंत गर्म होती है। गर्म दिनों में अधिक मात्रा में अदरक खाने से पाचन तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है और शरीर से पानी की मात्रा कम होकर डिहाइड्रेशन हो सकता है।
◽ लाल मिर्च: लाल मिर्च में पाए जाने वाले तत्व शरीर का तापमान तुरंत बढ़ा देते हैं। गर्म दिनों में लाल मिर्च खाने से अत्यधिक पसीना आता है और पेट में एसिडिटी या अल्सर जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।
◽ लहसुन और प्याज: लहसुन और प्याज शरीर में प्रचुर ताप उत्पन्न करते हैं। गर्मियों में अत्यधिक प्याज और लहसुन खाने से पेट की विभिन्न समस्याओं के साथ-साथ त्वचा की एलर्जी और अत्यधिक पसीने की दुर्गंध जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
🔴 शरीर की गर्मी बढ़ने से हो सकने वाली बीमारियां
गर्मियों में बाहरी तापमान के समानांतर यदि आहार की आदतों के कारण शरीर की आंतरिक गर्मी भी बढ़ जाए, तो यह कई भयानक रोगों और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का कारण बन सकती है।
◽ डिहाइड्रेशन: शरीर की गर्मी बढ़ने पर अत्यधिक पसीना आता है, जिसके कारण शरीर से आवश्यक पानी और खनिज लवण बाहर निकल जाते हैं। पानी की कमी से डिहाइड्रेशन होता है, जो व्यक्ति को कमजोर और थका हुआ बना देता है। समय पर पानी न पीने से यह घातक रूप ले सकता है।
◽ हीट स्ट्रोक: शरीर का तापमान असामान्य रूप से बढ़ने पर हीट स्ट्रोक होने की संभावना प्रबल हो जाती है। इस स्थिति में शरीर का पसीना आना बंद हो जाता है और मस्तिष्क में रक्त संचारण पर प्रभाव पड़ता है। हीट स्ट्रोक के कारण व्यक्ति बेहोश हो सकता है और तत्काल चिकित्सा के अभाव में मृत्यु भी हो सकती है।
◽ पाचन तंत्र के रोग और एसिडिटी: अत्यधिक गर्म मसालों का सेवन और शरीर के तापमान में वृद्धि के कारण पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है। इसके परिणामस्वरूप छाती में जलन, गैस्ट्रिक, कब्ज, पेट दर्द और अल्सर जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। भोजन के ठीक से न पचने के कारण भूख भी कम हो जाती है।
◽ त्वचा की समस्याएं: शरीर की आंतरिक गर्मी त्वचा के माध्यम से प्रतिबिंबित होती है। गर्मी बढ़ने पर त्वचा पर पित्ती, चकत्ते, फुंसी, लाल धब्बे और एलर्जी जैसी समस्याएं देखी जाती हैं। इसके अलावा त्वचा की चमक कम हो जाती है और त्वचा समय से पहले झुर्रीदार हो सकती है।
◽ मूत्र मार्ग का संक्रमण: शरीर में पानी की मात्रा कम हो जाने और गर्मी बढ़ जाने पर पेशाब का रंग पीला हो जाता है और पेशाब करते समय तीव्र जलन होती है। इसके कारण मूत्र नली में संक्रमण होने का खतरा बढ़ जाता है।
◽ सिरदर्द और अनिद्रा: शरीर का तापमान बढ़ने पर मस्तिष्क की नसों पर दबाव पड़ता है, जिसके कारण बार-बार सिरदर्द या माइग्रेन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। साथ ही, गर्मी के कारण मानसिक बेचैनी बढ़ती है और रात को ठीक से नींद नहीं आती, जिसके कारण अनिद्रा रोग हो सकता है।
◽ नाक से खून आना: गर्मियों में शरीर की गर्मी अत्यधिक बढ़ने पर विशेष रूप से बच्चों और बुजुर्गों की नाक के भीतर की नसों के फट जाने से नाक से खून आ सकता है। इस स्थिति को सामान्यतः नाक फूटना कहा जाता है।
गर्मियों में स्वस्थ और सशक्त बने रहने के लिए हमें अपने आहार की आदतों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। शरीर में तापमान बढ़ाने वाले मसालों का उपयोग सीमित करके ठंडक प्रदान करने वाले मसालों को आहार में शामिल करना चाहिए। इसके साथ ही प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में पानी पीना, ताजे फलों का रस, नारियल पानी, और दही या छाछ पीना स्वास्थ्य के लिए अति लाभकारी है। शरीर की गर्मी को नियंत्रण में रख पाएंगे तभी गर्मियों की इन भयानक बीमारियों से अपनी रक्षा कर पाएंगे। उचित जीवनशैली और सजगता के माध्यम से हम गर्म दिनों में भी एक निरोगी जीवन व्यतीत कर सकते हैं।
