🔴 What is IBS or Irritable Bowel Syndrome? Avoid these foods if you have this condition.
🔴 IBS या इरिटेबल बावेल सिंड्रोम क्या है? यदि यह बीमारी हो तो इन खाद्य पदार्थों से परहेज करें।
( Apurba Das )
Irritable Bowel Syndrome (IBS) is a very painful and chronic problem related to our large intestine or stomach. When affected by this disease, the functioning of the stomach does not remain normal. As a result, symptoms like stomach pain, gas, bloating, constipation (hard stool), or frequent diarrhea (loose stool) are observed. It is important to note that while IBS does not cause permanent damage to the digestive tract, it completely disrupts a person's daily lifestyle.
🔴 What causes IBS?
According to medical science, no single specific or clear cause of IBS has been identified yet. However, this disease can be triggered by several specific factors:
◽ Abnormal contractions of intestinal muscles:
The muscles in our digestive tract contract and relax to move food forward. If these contractions are too strong, it leads to diarrhea and stomach pain. On the other hand, if contractions are slow, it causes constipation.
◽ Nervous system problems: If there is improper communication between the brain and the nerves in the gut, the stomach may react abnormally even to small amounts of gas or food.
◽ Mental stress and anxiety: Excessive worry, mental stress, depression, or fear can worsen IBS symptoms. Due to the direct connection between the brain and the gut, mental state affects the stomach.
◽ Intestinal inflammation: In some people, the immune system in the gut overreacts, resulting in stomach pain and diarrhea.
◽ Severe stomach infection: If a person previously had severe diarrhea due to a virus or bacteria, IBS can develop afterwards.
◽ Imbalance of good gut bacteria: If the balance of beneficial bacteria in our stomach is disturbed, this disease can develop.
🔴 What foods should IBS patients avoid?
For IBS patients, the most important aspect is controlling diet. Along with the foods you mentioned, there are many other foods that increase gas, acidity, and pain in the stomach. These foods are called 'FODMAP' (a special type of carbohydrate) in medical terms, which are not easily digested. Below are the foods to avoid in detail:
◽ Any sour food: Sour fruits like lemon, lime, sour curd, or other sour pickles increase stomach acidity. This causes inflammation in the intestinal lining and worsens stomach pain or burning sensation.
◽ Cow milk and dairy products: Cow milk contains a sugar called 'lactose'. The stomach of an IBS patient cannot easily digest this lactose. Therefore, consuming cow milk, cream, paneer, cheese, or milk-based sweets immediately increases gas, bloating, and diarrhea.
◽ Spicy food: Excessive spices used in curries, such as garam masala, cumin-coriander powder, or artificially flavored commercial masalas, create heat and excess gas inside the stomach.
◽ Meat: Especially red meat (pork, goat, or beef) takes a long time to digest. The fat in these slows down the digestive process, making the stomach feel heavy and causing constipation. Even chicken, if cooked with fat or spices, can be harmful.
◽ Chili peppers: Raw chilies, dried chilies, or chili powder irritate the lining of the stomach and intestines. This can lead to stomach cramps and an urgent need to rush to the bathroom.
◽ Onion and garlic: Onion and garlic contain high amounts of 'fructans', which are a type of gas-producing fiber. For IBS patients, onion and garlic are the biggest enemies. These dramatically increase gas and bloating problems.
◽ Heat-producing foods: Foods that increase body or stomach heat, such as very hot foods, excessive use of mustard oil, egg yolk, and fast food, should be completely avoided.
◽ Tea and coffee: The 'caffeine' in tea and coffee over-activates the digestive system. This increases the likelihood of frequent loose stools. Drinking tea on an empty stomach significantly worsens acidity and heartburn.
◽ Oily and fried foods: Luchi, puri, paratha, pakori, french fries, or market chips are high in fat. This fat disrupts normal intestinal movement, which can cause severe stomach pain or diarrhea.
◽ Sugar and artificial sweeteners: White sugar, sweets made with sugar, cold drinks, and ice cream disrupt the balance of gut bacteria. Moreover, artificial sugars like 'sorbitol' or 'mannitol' found in market diet foods or sugar-free products cannot be digested by the digestive system, causing bloating and gas.
◽ Certain vegetables: Vegetables like cauliflower, cabbage, broccoli, radish, and kohlrabi produce excessive gas in the stomach. Although these are healthy, IBS patients should avoid them.
◽ Legumes or lentils: Chickpeas, peanuts, kidney beans, peas, and other hard-to-digest lentils contain complex carbohydrates that are difficult to break down, leading to gas or bloating in the stomach.
◽ Wheat and refined flour products: Wheat and refined flour (maida) contain a protein called 'gluten'. Many IBS patients are sensitive to gluten. Therefore, eating roti, biscuits, cake, Maggi, pasta, or bread may worsen stomach problems.
◽ Processed and canned foods: Canned foods, sauces, noodles, and ready-made soups available in the market contain high amounts of preservatives and flavor-enhancing chemicals that harm the intestines.
◽ Carbonated drinks: The carbon dioxide gas in soda, various cold drinks, or energy drinks immediately bloats the stomach and causes discomfort.
◽ Smoking and alcohol: Alcohol and tobacco or cigarettes completely disrupt the stomach's acid regulation process, doubling the suffering of IBS patients.
IBS patients should always eat simple, light, and fresh homemade foods that are easy to digest. Drinking adequate water and staying stress-free are other primary ways to find relief from this disease.
🔴 IBS या इरिटेबल बावेल सिंड्रोम क्या है? यदि यह बीमारी हो तो इन खाद्य पदार्थों से परहेज करें।
( अपूर्व दास )
इरिटेबल बावेल सिंड्रोम (IBS) हमारी बड़ी आंत या पेट से जुड़ी एक अत्यंत दर्दनाक और दीर्घकालिक समस्या है। इस रोग से ग्रसित होने पर पेट का काम-काज सामान्य नहीं रहता। इसके परिणामस्वरूप पेट दर्द, गैस, पेट फूलना, कब्ज (मल कड़ा होना) या बार-बार दस्त (पतला दस्त) जैसे लक्षण देखे जाते हैं। ध्यान देने योग्य बात यह है कि, IBS रोग पाचन तंत्र को स्थायी क्षति नहीं पहुंचाता है, लेकिन यह व्यक्ति की दैनिक जीवनशैली को पूरी तरह से बाधित कर देता है।
🔴 IBS रोग किस कारण से होता है?
चिकित्सा विज्ञान के अनुसार, IBS होने का कोई एक निश्चित या स्पष्ट कारण अभी तक ज्ञात नहीं हो पाया है। लेकिन कुछ विशेष कारकों के कारण यह रोग उत्पन्न हो सकता है:
◽ आंतों की मांसपेशियों का असामान्य संकुचन:
हमारे पाचन तंत्र की मांसपेशियां भोजन को आगे बढ़ाने के लिए संकुचित और प्रसारित होती हैं। यदि यह संकुचन अत्यंत तीव्र हो, तो दस्त और पेट दर्द होता है। दूसरी ओर, यदि संकुचन धीमा हो, तो कब्ज की समस्या उत्पन्न होती है।
◽ तंत्रिका तंत्र की समस्या: यदि मस्तिष्क और पेट की नसों के बीच सही संचार न हो, तो थोड़ी सी गैस या भोजन के लिए भी पेट असामान्य प्रतिक्रिया करता है।
◽ मानसिक तनाव और चिंता: अत्यधिक चिंता, मानसिक तनाव, अवसाद या भय के कारण IBS के लक्षण और गंभीर हो जाते हैं। मस्तिष्क और पेट के बीच सीधे जुड़ाव के कारण मानसिक स्थिति पेट को प्रभावित करती है।
◽ आंतों में सूजन या इन्फ्लेमेशन: कुछ लोगों की आंतों में मौजूद प्रतिरक्षा प्रणाली अतिसक्रिय प्रतिक्रिया देती है, जिसके परिणामस्वरूप पेट दर्द और दस्त होते हैं।
◽ पेट का गंभीर संक्रमण: यदि किसी वायरस या बैक्टीरिया के कारण पहले तीव्र दस्त हुआ था, तो उसके बाद भी कई बार IBS रोग देखा जा सकता है।
◽ आंतों के अच्छे बैक्टीरिया में असंतुलन: यदि हमारे पेट में मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया का संतुलन बिगड़ जाए, तो इस रोग की उत्पत्ति हो सकती है।
🔴 IBS रोगी को किन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए?
IBS रोगियों के लिए सबसे महत्वपूर्ण पहलू आहार पर नियंत्रण है। आपके द्वारा बताए गए खाद्य पदार्थों के अलावा, ऐसे कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो पेट में गैस, एसिडिटी और दर्द बढ़ाते हैं। चिकित्सा विज्ञान की भाषा में इन खाद्य पदार्थों को 'FODMAP' (एक विशेष प्रकार का कार्बोहाइड्रेट) कहा जाता है, जो आसानी से पचते नहीं हैं। नीचे परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थों का विस्तार से वर्णन किया गया है:
◽ कोई भी खट्टा खाद्य पदार्थ: खट्टे फल जैसे नींबू, मौसंबी, खट्टा दही या अन्य खट्टे अचार आदि पेट की अम्लता (एसिडिटी) बढ़ाते हैं। इसके परिणामस्वरूप आंतों की परत में सूजन होती है और पेट दर्द या जलन बढ़ जाती है।
◽ गाय का दूध और डेयरी उत्पाद: गाय के दूध में 'लैक्टोज' नामक एक प्रकार की शर्करा होती है। IBS रोगी का पेट इस लैक्टोज को आसानी से पचा नहीं पाता। इसलिए गाय का दूध, क्रीम, पनीर, चीज या दूध से बनी मिठाइयां खाने से गैस, पेट फूलना और दस्त की समस्या तुरंत बढ़ जाती है।
◽ मसालेदार भोजन: सब्जी में उपयोग किए जाने वाले अतिरिक्त मसाले, जैसे गरम मसाला, जीरा-धनिया पाउडर या बाजार के कृत्रिम स्वाद वाले मसाले पेट के अंदर गर्मी और अतिरिक्त गैस पैदा करते हैं।
◽ मांस: विशेष रूप से लाल मांस (सूअर, बकरी या गाय का मांस) पचने में बहुत समय लेता है। इनमें मौजूद वसा पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देती है, जिससे पेट भारी लगता है और कब्ज की समस्या होती है। यहां तक कि यदि चिकन को वसा या मसाले के साथ पकाया जाए, तो यह हानिकारक हो सकता है।
◽ मिर्च: कच्ची मिर्च, सूखी मिर्च या मिर्च पाउडर पेट और आंतों की परत को उत्तेजित करते हैं। इसके परिणामस्वरूप पेट में ऐंठन और शौचालय के लिए दौड़ने जैसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है।
◽ प्याज और लहसुन: प्याज और लहसुन में प्रचुर मात्रा में 'फ्रुक्टान्स' होते हैं, जो एक प्रकार का गैस उत्पन्न करने वाला फाइबर है। IBS रोगियों के लिए प्याज और लहसुन सबसे बड़े दुश्मन हैं। ये पेट में भयानक रूप से गैस और सूजन की समस्या बढ़ाते हैं।
◽ पेट गर्म करने वाले खाद्य पदार्थ: जो खाद्य पदार्थ शरीर या पेट की गर्मी बढ़ाते हैं, जैसे अत्यंत गर्म भोजन, सरसों के तेल का अत्यधिक उपयोग, अंडे की जर्दी, और फास्ट फूड आदि को पूरी तरह से избегना चाहिए।
◽ चाय और कॉफी: चाय और कॉफी में मौजूद 'कैफीन' पाचन तंत्र को अतिसक्रिय कर देता है। इसके परिणामस्वरूप बार-बार पतले दस्त होने की संभावना रहती है। खाली पेट चाय पीने से एसिडिटी और सीने में जलन की समस्या बहुत बढ़ जाती है।
◽ तले-भुने और चिकनाई वाले खाद्य पदार्थ: लूची, पूरी, परांठा, पकोड़ी, फ्रेंच फ्राइज या बाजार के चिप्स आदि तले हुए खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में वसा होती है। यह वसा आंतों की सामान्य गति को बाधित करती है, जिसके कारण तीव्र पेट दर्द या दस्त हो सकते हैं।
◽ चीनी और कृत्रिम मिठास: सफेद चीनी, चीनी से बनी मिठाइयां, कोल्ड ड्रिंक्स, और आइसक्रीम आदि आंतों के बैक्टीरिया के संतुलन को बिगाड़ते हैं। इसके अलावा, बाजार के डाइट फूड या शुगर-फ्री उत्पादों में मौजूद 'सोर्बिटोल' या 'मैनिटोल' नामक कृत्रिम शर्करा को पाचन तंत्र पचा नहीं पाता, जिससे पेट फूलना और गैस होती है।
◽ कुछ विशेष सब्जियां: फूलगोभी, पत्तागोभी, ब्रोकली, मूली और गांठगोभी आदि सब्जियां पेट में प्रचुर मात्रा में गैस उत्पन्न करती हैं। हालांकि ये स्वस्थ हैं, फिर भी IBS रोगियों को इनसे परहेज करना चाहिए।
◽ दालें या फलियां: छोले, मूंगफली, राजमा, मटर और अन्य कठिन दालों में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट आसानी से नहीं टूट पाते, जिससे पेट में हवा या गैस बनती है।
◽ गेहूं और मैदे के उत्पाद: गेहूं और मैदे में 'ग्लूटेन' नामक प्रोटीन होता है। कई IBS रोगी इस ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील होते हैं। इसलिए रोटी, बिस्कुट, केक, मैगी, पास्ता या ब्रेड खाने से पेट की समस्या बढ़ सकती है।
◽ प्रसंस्कृत और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ: बाजार में मिलने वाले डिब्बे में बंद खाद्य पदार्थ, सॉस, नूडल्स, रेडीमेड सूप आदि में प्रचुर मात्रा में प्रिजरवेटिव और स्वाद बढ़ाने वाले रासायनिक पदार्थ होते हैं, जो आंतों को नुकसान पहुंचाते हैं।
◽ कार्बोनेटेड पेय: सोडा, विभिन्न कोल्ड ड्रिंक्स या एनर्जी ड्रिंक्स में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड गैस पेट को तुरंत फुला देती है और असुविधा पैदा करती है।
◽ धूम्रपान और शराब: शराब और तंबाकू या सिगरेट पेट के एसिड नियंत्रण प्रक्रिया को पूरी तरह से अकारथ कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप IBS रोगी का दर्द दोगुना बढ़ जाता है।
IBS रोगियों को हमेशा आसानी से पचने वाले, हल्के और ताजे घर के बने खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। पर्याप्त मात्रा में पानी पीना और मानसिक तनाव से मुक्त रहना इस रोग से राहत पाने के अन्य प्रमुख उपाय हैं।
