कौन-कौन लोग रात का भोजन न करें और क्यों? (मेडिकल रिपोर्ट्स के आधार पर)
( Apurba Das )
आजकल स्वास्थ्य विशेषज्ञों और मेडिकल रिसर्च में यह बात बार-बार सामने आ रही है कि रात का भोजन हर व्यक्ति के लिए लाभकारी नहीं होता। खासकर कुछ विशेष बीमारियों और शारीरिक स्थितियों में रात का खाना छोड़ना या बहुत हल्का लेना स्वास्थ्य के लिए बेहतर माना जाता है। आयुर्वेदिक जर्नल और आधुनिक मेडिकल रिपोर्ट्स के अनुसार नीचे बताए गए लोग रात का भोजन न करें या डॉक्टर की सलाह से सीमित करें।
1. मोटापे से पीड़ित लोग
मेडिकल जर्नल The Lancet और Harvard Health Publishing के अनुसार रात में खाना खाने से शरीर में फैट बर्निंग प्रक्रिया धीमी हो जाती है। रात में मेटाबॉलिज़्म कम हो जाता है, जिससे खाया गया भोजन ऊर्जा में बदलने के बजाय चर्बी के रूप में जमा हो जाता है।
◽क्यों न खाएं?
• वजन तेजी से बढ़ता है
• पेट और कमर पर चर्बी जमती है
• हार्मोनल असंतुलन होता है
2. डायबिटीज (मधुमेह) के मरीज
American Diabetes Association के अनुसार देर रात भोजन करने से ब्लड शुगर लेवल अनियंत्रित हो जाता है। रात के समय इंसुलिन की क्रिया धीमी हो जाती है, जिससे शुगर बढ़ने का खतरा रहता है।
◽क्यों न खाएं?
• फास्टिंग शुगर बढ़ती है
• इंसुलिन रेजिस्टेंस बढ़ता है
• हार्ट डिज़ीज़ का खतरा
3. एसिडिटी, गैस और GERD के रोगी
हेल्थ मैगज़ीन Healthline के अनुसार रात का भोजन करने के बाद सीधे लेटने से एसिड रिफ्लक्स की समस्या होती है।
◽क्यों न खाएं?
• छाती में जलन
• खट्टी डकार
• नींद में खलल
डॉक्टरों का कहना है कि रात का खाना छोड़ने या सूर्यास्त से पहले लेने से पाचन बेहतर होता है।
4. फैटी लिवर और लिवर रोगी
मेडिकल रिपोर्ट्स के अनुसार रात में भोजन करने से लिवर पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। लिवर रात के समय शरीर को डिटॉक्स करता है, लेकिन भोजन मिलने पर यह प्रक्रिया बाधित होती है।
◽क्यों न खाएं?
• फैटी लिवर बढ़ता है
• सूजन और थकान
• लिवर एंजाइम बढ़ सकते हैं
5. नींद न आने (Insomnia) वाले लोग
National Sleep Foundation के अनुसार रात में खाना खाने से मेलाटोनिन हार्मोन का स्राव प्रभावित होता है।
◽क्यों न खाएं?
• नींद देर से आती है
• बार-बार नींद टूटती है
• सुबह थकान रहती है
6. उच्च रक्तचाप (High BP) के मरीज
नमक, तेल और भारी भोजन रात में लेने से ब्लड प्रेशर असंतुलित हो सकता है।
◽क्यों न खाएं?
• हार्ट स्ट्रोक का खतरा
• धड़कन तेज
• सुबह सिरदर्द
7. आयुर्वेदिक दृष्टि से कौन न खाए
आयुर्वेद के अनुसार जिन लोगों की पाचन अग्नि कमजोर होती है, उन्हें रात का भोजन नहीं करना चाहिए। चरक संहिता में कहा गया है – “संध्या के बाद भोजन रोगों का कारण बनता है।”
मेडिकल साइंस इस बात पर सहमत हैं कि रात का भोजन सभी के लिए आवश्यक नहीं। विशेषकर मोटापा, डायबिटीज, एसिडिटी, फैटी लिवर, हाई BP और नींद की समस्या वाले लोगों को रात का खाना छोड़ना या बहुत हल्का लेना चाहिए।
यदि रात में भूख बहुत अधिक लगे तो डॉक्टरों की सलाह है कि:
फल, गुनगुना दूध, सूप या हल्का थोड़ा सा भोजन सेवन किया जा सकता है।
